上海市嘉定区菊园新区四项举措打响夏季食品安全保卫战

    夏季是食物中毒和食源性疾患等食品安全事故高发季节。为进一步加强重热点和高危行业监管，减少食品安全风险，排除食品安全隐患，近日，菊园食药监所及时部署，快速行动，针对高温季节食品安全的突出问题和存在的风险点，采取有力措施，打响夏季食品安全保卫战。 一是突出检查重点，排查食品安全隐患。结合近期开展的集体食堂食品安全专项检查、桶装水质量安全专项治理工作，对企事业单位食堂和工地食堂等重点区域，熟食卤味、现制现售等重点行业，桶装饮用水、饮料和冷饮等重点产品开展食品安全隐患排查，并督促经营单位开展自查。7月10日上午，菊园新区食药监管所分组对辖区企事业单位食堂开展执法检查，全面检查食品进货、储存、加工、发售等环节的安全情况，核查索证索票、卫生、消毒、留样和餐厨废弃物处置等食品安全相关制度的落实情况。 二是加大宣传力度，营造良好社会氛围。一方面深入辖区企事业单位食堂开展食品安全知识培训，对高温季节食品安全注意事项、存在的食品安全风险因素和应采取的防范措施等进行宣传培训，提升经营主体食品安全意识和责任意识；另一方面组织开展学生暑期食品安全知识讲座，以点带面，扩大宣传覆盖面，提高宣传效果。 三是开展抽样检验，防范食品安全风险。根据高温季节食品消费的特点，以及风险因素的差异，根据计划，有针对性地开展监督抽样送检和快速检测。6月份组织对辖区的一家生产企业的桶装饮用水进行了抽样送检；对前期熟食卤味抽样检验结果不合格的经营单位进行立案处罚，并及时对责令整改的情况进行复查和快速检测。 四是借助联勤机制，查处违法经营行为。对于一些潜在风险大、群众反响强烈的无证经营坚决予以取缔，形成高压整治的态势，警示违法经营行为。7月10日下午，菊园新区食药监管所牵头，联合公安、工商、交警、城管等职能部门，对辖区一家屡整不改的无证小餐饮开展了联合执法，依法查扣熟食成品、半成品和原料等约200公斤，并查扣了用于经营的工具和设施。  下一步，菊园新区食药监管所将继续对食品生产、流通和餐饮各环节，加强宣传引导，加大执法检查力度，扩大抽样检验覆盖面，全力保障群众饮食安全。